Couscous, boulgour et polenta (Record no. 28645)
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| 000 -Label | |
|---|---|
| leader | 01804 2200397 4500 |
| 010 ## - ISBN | |
| ISBN | 978-2-8111-0285-2 |
| 099 ## - Informations locales | |
| Type de document | Books |
| 100 ## - Données générales de traitement | |
| a | 20191206 frey50 |
| 101 ## - Langue | |
| langue document | français |
| résumé | français |
| 102 ## - Pays d'édition ou de production | |
| pays d'édition | France |
| 200 ## - Titre | |
| titre propre | Couscous, boulgour et polenta |
| sous-titre | transformer et consommer les céréales dans le monde |
| auteur secondaire | Sous la direction de Hélène FRANCONIE, Monique CHASTANET et François SIGAUT |
| type document | Books |
| 210 ## - Editeur | |
| lieu de publication | <a href="Paris">Paris</a> |
| nom de l'éditeur | <a href="Karthala">Karthala</a> |
| date de publication | <a href="2013 impr.">2013 impr.</a> |
| 215 ## - Description | |
| Importance matérielle | 477 p. |
| autres carac. | ill., cartes, couv. ill. en coul. |
| format | 24 cm |
| 225 ## - collection | |
| Collection | Hommes et sociétés |
| 300 ## - Note | |
| note | Ouvrage issu du colloque Couscous, boulgour et Cie organisé par Agropolis museum les 9 et 10 mai 2000 à Montpellier. |
| 545 ## - Titre de section | |
| auteur article | SIGAUT, François |
| -- | CHABROL, Didier |
| -- | BARBOFF, Mouette |
| -- | GAST, Marceau |
| -- | GRANGE, Henri |
| -- | BARRIOL, Florence |
| -- | KANAFANI-ZAHAR, Aïda |
| -- | MUCHNIK, José |
| -- | SAUNER-LEROY, Marie-Hélène |
| -- | TOAFF, Ariel |
| -- | CHAUVET, Michel |
| -- | CHASTANET, Monique |
| -- | BERARD, Laurence |
| -- | MARCHENAY, Philippe |
| -- | FRANCONIE, Hélène |
| -- | HYMAN, Mary |
| -- | HYMAN, Philip |
| -- | MARINVAL, Philippe |
| -- | BONNAMOUR, Louis |
| -- | OSSIPOW, Laurence |
| -- | LUNDSTROM-BAUDAIS, Karen |
| -- | COUSIN, Françoise |
| -- | AUBAILE-SALLENAVE, Françoise |
| -- | D'HONT, Olivier |
| -- | GESSAIN, Monique |
| -- | MANGEOT, Catherine |
| -- | ABECASSIS, Joël |
| -- | CHAURAND, Marc |
| -- | LAIGNELET, Thérèse |
| 607 ## - sujets | |
| sujet | LIBAN |
| 607 ## - sujets | |
| sujet | TURQUIE |
| 607 ## - sujets | |
| sujet | MAURITANIE |
| 610 ## - sujets | |
| Descripteur | ALIMENTATION |
| 610 ## - sujets | |
| Descripteur | CEREALE |
| 610 ## - sujets | |
| Descripteur | HISTOIRE |
| 610 ## - sujets | |
| Descripteur | TRADITION |
| 610 ## - sujets | |
| Descripteur | MAGHREB |
| 610 ## - sujets | |
| Descripteur | INDE |
| 610 ## - sujets | |
| Descripteur | FRANCE |
| 610 ## - sujets | |
| Descripteur | ITALIE |
| 610 ## - sujets | |
| Descripteur | SENEGAL |
| 702 ## - Auteur secondaire | |
| nom | FRANCONIE |
| prénom | Hélène |
| code de fonction | Directeur de publication |
| koha internal code | 121407 |
| 702 ## - Auteur secondaire | |
| nom | CHASTANET |
| prénom | Monique |
| code de fonction | Directeur de publication |
| koha internal code | 121408 |
| 702 ## - Auteur secondaire | |
| nom | SIGAUT |
| prénom | François |
| code de fonction | Directeur de publication |
| koha internal code | 115095 |
| 801 ## - source de catalogage | |
| pays | TN |
| agence de catalogage | IRMC |
| règles de catalogage utilisées | UNIMARC |
| 830 ## - note | |
| catalogeur | AN |
| Propriétaire | Dépositaire | Localisation | Code barre | Cote | Date inventaire |
|---|---|---|---|---|---|
| Institut de Recherche sur le Maghreb Contemporain | Institut de Recherche sur le Maghreb Contemporain | Magasin | M 31809 | M 31809 | 16/09/2024 |